Alcatra à Brasileira
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de alcatra em cubos pequenos
- 200 g de abóbora em cubos
- 1 cenoura em rodelas
- 1/2 litro de caldo de carne
- 2 cebolas em cubos
- 2 tomates em cubos
- Pimenta-do-reino
- Salsa, coentro e sal
- 1 abobrinha fina cortada em rodelas grossas
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite
- Refogue a carne e a cebola
- Adicione os tomates
- Deixe refogar por 10 minutos
- Adicione coentro picado
- Adicione o caldo de carne
- Pimenta-do-reino e corrija de sal
- Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 50 minutos (se preciso, adicione caldo)
- Adicione a abóbora e cozinhe por 15 minutos
- Por último coloque a cenoura e a abobrinha e deixe até amolecer
