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Bife de Alcatra à Brasileira
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Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de bifes grossos de alcatra
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas picadas
- 1 xícara (chá) de tomate picado
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 cenoura em rodelas
- 1 xícara (chá) de abobrinha em rodela
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
Modo de Preparo
- Corte os bifes em tiras largas e tempere com sal e pimenta
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite, refogue a carne e em seguida a cebola
- Adicione os tomates e deixe refogar por 10 minutos
- Coloque o caldo de carne, a água
- Tampe a panela, leve ao fogo médio e após pegar pressão deixe por 5 minutos
- Desligue, abra e coloque a cenoura e a abobrinha
- Tampe novamente leve novamente ao fogo médio e deixe na pressão por mais 5 minutos
- Abra a panela, corrija o sal, transfira para uma travessa e polvilhe salsa picada e sirva
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