Almôndegas de carne com maçã
Publicado
06/09/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 200g de carne de vitela
- 2 Salsichas frescas
- 2 Ovos
- 60g de pão ralado
- 125g de queijo ricota
- Sal e pimenta
- Azeite
- 2 Maças reineta
- Manteiga
- 1 Pacote de natas para culinária
- 1 Pitada de caril
- 40g de parmesão
Modo de Preparo
- Pique a carne e misture-a com a polpa das salsichas. Junte os ovos, o pão ralado, o queijo ralado, o queijo e um pouco de sal e pimenta. Bata de novo e molde as almôndegas rolando, entre as mãos, pequenas porções da mistura. Frite em azeite até dourar. Descasque as maças e corte ás fatias.
- Salteie numa frigideira com um pouco de manteiga. Mude a maça para pratos. Deite as natas e o caril na frigideira. Cozinhe até obter um molho homogêneo. Polvilhe as almôndegas com parmesão ralado e gratine. Disponha-as sobre a maça, regue com o molho e sirva.
