Almôndegas Recheadas

Name: Almôndegas Recheadas
Ingredients: 1/2 kg de patinho moído; 1/2 kg de peito de frango desossado moído; 6 dentes de alho amassados; 200g de provolone picado; 1 pacote de mistura para sopa de cebola; 3 pães francês sem casca; 1 xícara (chá) de caldo de frango; 3 ovos; 1 colher (café) de noz-moscada ralada; quanto baste de cheiro-verde picado; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; quanto baste de óleo de soja para fritar

Publicado

25/08/2024

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Ingredientes

Conversor de medidas

1/2 kg de patinho moído
1/2 kg de peito de frango desossado moído
6 dentes de alho amassados
200g de provolone picado
1 pacote de mistura para sopa de cebola
3 pães francês sem casca
1 xícara (chá) de caldo de frango
3 ovos
1 colher (café) de noz-moscada ralada
quanto baste de cheiro-verde picado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
quanto baste de óleo de soja para fritar

Modo de Preparo

Frite o alho e reserve
Molhe o pão francês sem casca no caldo de galinha e reserve
Misture as carnes, acrescente o creme de cebola e deixe descansar por uma hora
Acrescente todos os ingredientes restantes da receita, inclusive o pão demolhado (despreze o excesso de caldo), e misture, amassando com as mãos
Faça as almôndegas de tamanho regular, colocando no centro um pedaço de queijo provolone
Frite em bastante óleo, até estarem totalmente douradas (o óleo não pode estar quente demais, senão ficará crú por dentro) e passe no papel absorvente.