Arroz com cabotiá
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de arroz cru
- 6 xícaras de água fervente
- 2 caldos de galinha
- 4 colheres de margarina
- 2 cebolas grandes raladas
- 4 xícaras de cabotiá picadas em cubos
- 1 vidro de leite de coco
- 2 cremes de leite
- Sal a gosto
- 200 gramas de queijo parmesão ralado (se possível ralado grosso)
Modo de Preparo
- Colocar a água para ferver em uma panela. Enquanto isso em outra panela derreta a margarina e junte com o caldo de galinha. Acrescente a cebola ralada e mexa bem. Acrescente a abobora e mexa bem. Acrescente o arroz e mexa ate pegar na panela. Adicione a água fervente e mexa sempre ate secar a água. Adicione o leite de coco e desligue a panela. Adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
- Servir imediatamente com frango, carne, ou peixe.
