Tortinhas de Champignon e Estrogonofe de Abóbora
Denise Rejane
Informações da receita
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- Tortinhas de champignon:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de champignon em conserva
- 2 ovos
- 1 copo de leite
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- Recheio de estrogonofe de abóbora:
- 500 grs de abobora cabotiá
- 200 grs de carne moída
- 2 creme de leite
- 2 colheres de sopa de catchup
- sal a gosto
- Queijo mussarela
- 2 colheres de sopa de azeite
Como fazer
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, em forminhas de cupcakes ou redondas asse a massa por 20 minutos em forno médio alto. Reserve.
Refogue a carne moída, frite bem, acrescente a abobora e deixe bem macia, coloque o catchup o creme de leite e o sal. Não deixe as aboboras desmancharem. Reserve.
Tire a massa já assada da tortinha e faça um buraco no meio, recheie com o estrogonofe e polvilhe o queijo. Leve por mais 5 minutos no forno e sirva quente.
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