Arroz com Cerveja
Rendimento
9 porções
Tempo Total
45 minutos
Calorias
370 kcal
Publicado
01/09/2010
1.0 (1 voto)
Comentários
1
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz
- 1 cebola média
- 3 salsichas grandes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de cerveja
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de caldo de carne caseiro
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- 100 g de azeitonas verdes sem caroços e picadas
- 1 colher (sopa) de sal
Modo de Preparo
- Lave o arroz até não escorrer mais água branca.
- Coloque em uma peneira e reserve.
- Descasque a cebola, elimine as extremidades e pique em pedaços pequenos.
- Corte as salsichas em rodelas finas. Reserve.
- Coloque a cerveja e o caldo de carne em uma panela e leve ao fogo para ferve.
- Coloque em uma panela o azeite de oliva, a cebola e as salsichas.
- Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 4 minutos ou até a cebola ficar macia.
- Junte o arroz e refogue, mexendo de vez em quando, por 4 minutos.
- Despeje a cerveja com o caldo de carne, o sal, misture e tampe parcialmente a panela.
- Deixe cozinhar 30 por minutos ou até o arroz ficar al dente.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
