Arroz com Lentilha, Cebola Frita e Linguiça
Ingredientes
Conversor de medidas- 8 cebolas médias cortadas em rodelas finas
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de lentilha
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz
- 3 colheres (chá) de sal
- 1 lingüiça portuguesa em rodelas
Modo de Preparo
- Junte a cebola e o óleo em uma panela.
- Tampe e frite em fogo baixo até a cebola ficar bem dourada.
- Mexa de vez em quando.
- Reserve o óleo e a cebola separadamente.
- Em outra panela, coloque a lentilha com a água e leve ao fogo alto.
- Deixe por 15 minutos depois da fervura ou até a lentilha ficar quase cozida.
- Junte o arroz e o óleo reservado.
- Tempere com o sal.
- Cozinhe até o arroz ficar macio.
- Junte mais água quente, se necessário.
- Coloque numa travessa e, por cima, espalhe a cebola reservada e as rodelas de lingüiça portuguesa.
