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Arroz com Papaia Verde e Haddock
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Publicado
06/01/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de arroz branco medido cru
- 1colher (sopa) de manteiga
- 200 gramas de arroz selvagem
- 2 papaias verdes com casca e bem picadas
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho
- 1 litro de leite
- 700 gramas de haddock
- sal e pimenta
Modo de Preparo
- Deixar o hadock de molho no leite de um dia para outro (menos uma xícara) escorrer e cozinhar no restante do leite. Escorrer desfolhe o haddock em pedaços generosos. Frite-os no azeite. Reservar.
- Cozinhar o arroz selvagem em água e sal. Refogar na manteiga, cebola e alho o arroz branco.
- No mesmo azeite em que fritou o haddock, fritar a papaia. Misturar o arroz branco no arroz selvagem.
- Cobrir com a papaia, sobre a papaia colocar o haddock bem quente.
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