Arroz Gordo Eliane S. Honorio

Informações da receita
  • 1/2 xícara de toucinho defumado picado
  • 500 grs de frango (coxas e sobrecoxas)
  • 1 cebola ralada
  • 2 xícaras de arroz
  • 150 grs de linguiça fresca em rodelas
  • 1 paio em rodelas
  • 3 cubos de caldo de galinha
  • 8 folhas de repolhos
  • 1 tomate cortado ao meio

Como fazer

Frite o toucinho. Acrescente o frango e doure bem. Junte a cebola, o arroz e refogue. Acrescente a linguiça, o paio e o caldo de galinha, dissolvido em 5 xícaras de água fervente. Junte o repolho e o tomate. Cozinhe em fogo baixo, com a panela meio aberta, por 20 minutos. Desligue e deixe descansar um pouco.

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