Arroz Marroquino com frango
Informações da receita
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- 1 peito de frango com osso
- 500g de carne moída
- 450ml de arroz (1 1/2 copo)
- 1/2 cebola pequena bem picadinha
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- pimenta-do-reino a gosto
- noz-moscada a gosto
- 2 folhas de louro
- sal a gosto
- 100g de uva passas sem caroço
- 50g de amêndoas torradas e sem pele
- 20g de pinólis torradas
Como fazer
Cobrir o peito de frango com água e adicionar os temperos e o sal
Cozinhar bem por 40 minutos
Reservar o peito e desfiá-lo
Reservar o caldo a ser usado posteriormente no arroz.
Derreter a colher de manteiga e refogar a carne com os temperos e sal, e deixar secar
Em seguida colocar a cebola, o arroz e o caldo de frango completando com água
Para 1 copo de arroz , 2copos de água
Deixe no fogo até ficar pronto
Espalhar o arroz numa vasilha e cobrir com o peito de frango desfiado, uva passas amêndoas e pinólis.
Informações adicionais
Receita de Arroz Marroquino com frango exibida em 12/11/09 no programa Dia Dia da Rede Bandeirantes.
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