Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Cuzcuz Marroquino
A primeira vez que tive a oportunidade de conhecer este prato, foi na casa de um casal de amigos na França (e digo, muitas saudades de vocês Anne e Carlos).
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de cuzcuz marroquino
- 4 xícaras de água
- azeite
- manteiga
- sal à gosto
- alho picado à gosto
- caldo de legumes
- 1 batata grande
- 1 cenoura grande
- 1 beterraba pequena
Modo de Preparo
- Ferva a água junto com uma colher (sopa) de azeita, o caldo de legumes, uma pitada de sal.
- Em outra panela refogue um fio de azeite com uma colher (sopa) de manteiga e o alho. Junte e mexa o cuzcuz e adicione aos poucos, apague o fogo e deixe que o cozimento seja realizado no vapor.
- A água deve ser adicionada aos poucos. Mexa para que se separem os grumos.
- À parte cozinhe os legumes, picados, em água e sal.
- Para acompanhar fiz uma picanha suína assada com ervas.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
