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Assado de ervilha com batatas
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Ingredientes
Conversor de medidas- 01 batata grande;
- 01 cebola grande picadinha;
- 02 dentes de alho picados;
- 02 colheres (sopa) de oléo;
- 01 tomate picadinho;
- sal a gosto; cheiro-verde picadinho;
- ½ kg. de ervilhas cozidas;
- ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo;
- 04 colheres (sopa) de queijo ralado;
- ½ xícara (chá) de leite;
- ¼ de xícara (chá) de óleo; azeitonas pretas inteiras
- 02 ovos (separar claras e gemas).
Modo de Preparo
- Corte a batata em pedaços pequenos e cozinhe-a num refogado com óleo, cebola, alho, tomate, cheiro-verde e sal
- Junte um pouco de água e cozinhe até amolecer e ficar quase seca
- Junte a ervilha e misture levemente para não desmanchá-las
- Deixe em fogo brando por alguns minutos, até a água secar
- Retire do fogo, deixe esfriar um pouco, acrescente as gemas batidas, os demais ingredientes e, por fim, as claras em neve
- Leve ao forno para assar por 45 minutos.
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