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Atum ao Molho de Maracujá
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Ingredientes
Conversor de medidas- 4 postas de atum de 2 cm de espessura
- suco de limão e sal a gosto
- 2 colheres de azeite extravirgem
- Molho de Maracujá
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
- Numa vasilha tempere o peixe com o limão e o sal e reserve
- Depois de uma hora, tire o atum do tempero e pincele com o azeite extravirgem
- Aqueça uma grelha ou frigideira anti-aderente e grelhe as postas, duas de cada vez, por cerca de 5 minutos cada lado.
- Molho
- Misture todos os ingedientes e leve ao fogo por 5 a 7 minutos, mexendo sempre
- Retire do fogo e sirva sobre o atum grelhado
- Decore com sementes de maracujá torradas.
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