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Baião de Dois Especial
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg de carne seca
- 2½ xícaras (chá) de feijão de corda
- 100g de bacon em pedaços
- 5L de água
- 4 dentes de alho processado
- 1 cebola processado
- 4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
- 1½ xícara (chá) de arroz
- 1 1/2 xícara (chá) de queijo coalho cortado em cubo
- Coentro e cebolinha processados
Modo de Preparo
- Dois dias antes, coloque a carne seca na água para dessalgar em uma tigela, trocando-a a cada 4 horas.
- Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão de corda com a carne seca. Reserve.
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola na manteiga de garrafa ate dourar, junte o feijão, misture e acrescente o arroz, o coentro e a cebolinha e cozinhe ate o arroz ficar macio, adicione o queijo coalho ate que se derreta.
- Coloque em uma travessa e coloque o bacon frito por cima.
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