Bala de Coco Tereza da Silva

Leve os dois ingredientes ao fogo médio até atingir o ponto de bala ou 126ºC

Despeje um pouco da calda em um recipiente com água fria e faça uma bolinha nos dedos.

Despeje no mármore untado com manteiga e jogue as bordas frias para o centro.

Comece a puxar quando a mistura estiver morna.

A cor passa de perola para branco. Nesse momento, estique e comece a cortar.

Deixe esfriar completamente e sirva.

Para balas geladas:

Espalhe uma camada de coco em flocos já hidratado em uma assadeira, espalhe as balas, cubra novamente com coco e leve a geladeira por 12 horas.

Embale em sacos plástico com parte do coco e mantenha refrigerado.

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Validade: 1 semana