Bala de pinga
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 envelopes de gelatina incolor sem sabor (48 g)
- 1 xícara (chá) de aguardente (pinga)
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 kg de açúcar
- Gotas de essência de laranja a gosto
- Gotas de essência de abacaxi a gosto
- Gotas de essência de morango a gosto
- Gotas de corante alimentício
- Açúcar cristal ou refinado para polvilhar
Modo de Preparo
- Hidrate e dissolva as gelatinas conforme as instruções da embalagem
- Leve para uma panela, adicione a pinga, a água e o açúcar
- Mexa bem.
- Leve ao fogo baixo para cozinhar por 20 min após levantar fervura.
- Retire do fogo e divida a mistura em três partes
- Numa delas,coloque a essência e o corante laranja, misture e despeje num refratário pequeno
- Repita o mesmo processo com as duas partes restantes, misturando a essência de abacaxi com o corante amarelo e a essência de morango com o corante vermelho
- Deixe endurecer em temperatura ambiente por cerca de 24 h
- Corte os quadradinhos ou do modelo desejado e passe o açúcar cristal ou refinado.
