Bambá do garimpo
Informações da receita
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Como fazer
Cozinhe o feijão e bata-o no liquidificador
Numa panela aquecida, coloque o azeite e doure o alho
Acrescente o tempero, o colorau e misture
Coloque a costela já temperada e ferventada e deixe fritar
Tampe a panela e deixe suar por cerca de 20 minutos
Acrescente a água quente e deixe cozinhar até a costela ficar macia e seca, por mais ou menos 20 minutos.
Em outra panela, refogue o feijão com azeite e um pouco de tempero
Vire o feijão na costela aos poucos, misturando com cuidado
Por último, coloque a couve e misture, não a deixe cozinhar
Separe um pouco da couve para enfeitar o prato.
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