Banana ao suor-de-alambique
Publicado
15/12/2008
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Ingredientes
Conversor de medidas- 8 bananas, não muito maduras
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 11/2 colher (sopa) de açúcar
- 50g de uva-passa
- ½ copo de suco de laranja
- 1 dose de cachaça
Modo de Preparo
- Colocar as passas para macerar na cachaça por pelo menos 1 hora.
- Descascar as bananas e cortar ao meio, de comprido.
- Esquentar a manteiga numa frigideira e dourar as bananas em fogo médio (cerca de 5 minutos)
- Juntar o açúcar, o suco de laranja e as passas, deixando no fogo por mais 5 minutos até o caldo engrossar um pouco
- Colocar a cachaça, inclinando a frigideira em direção à chama, para flambar
- Servir rapidamente.
