Bananada
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de banana-nanica
- 700 g de açúcar cristal
- 1 xícara (chá) de água
- 1/4 xícara (chá) de suco de limão
Modo de Preparo
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
- Coloque o açúcar e a água numa panela grande e leve ao fogo médio.
- Cozinhe a calda até que fique grossa.
- Acrescente as bananas e o suco de limão na panela e mexa
- Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por cerca de 90 minutos ou até que o doce comece a ficar com uma coloração mais escura.
- A partir deste ponto, mexa constantemente
- Tome muito cuidado para não se queimar, pois o doce tende a espirrar da panela
- Se for preciso, embrulhe um pano de prato na mão e no braço para se proteger dos respingos.
- Cozinhe por mais 30 minutos ou até que o doce solte do fundo da panela
- Nesta altura, ele deverá estar marrom-escuro.
- Desligue o fogo e transfira o doce para uma tigela refratária
- Cubra com filme e deixe esfriar.
