Barrinhas de Cereais e Biscoito

• 200 g de biscoito tipo maisena ou leite, triturados
• 100 g de leite em pó
• 3 colheres das de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher das de café de canela em pó (opcional)
• 1 xícara (chá) de damascos secos picados em cubos pequenos
• ½ xícara (chá) de castanha de caju ou nozes torradas e picadas
• ½ xícara (chá) de uva passa
• ½ xícara (chá) de maçã desidratada cortadas em cubos pequenos
• 3 xícaras (chá) de granola
• 2 xícaras (chá) de flocos de arroz (bolinhas)
• 2 colheres das de sopa de semente de chia
• 50 g de ameixa preta sem caroço cortadas em cubos pequenos
• 2 colheres das de sopa de mel
• 1 colher das de sopa de melado
• Aproximadamente 250 g de glucose transparente aquecida no microondas por 30 segundos

Cobertura

• 250 g de chocolate meio amargo derretido conforme instruções na embalagem. (opcional)

1. Misture em uma tigela o biscoito com os ingredientes secos e reserve.
2. Acrescente o mel e o melado na mistura reservada. Junte a glucose aos poucos amassando com as mãos até obter uma massa homogênea.
3. Forre uma forma com papel filme, espalhe a massa e cubra com outro pedaço de papel filme. Conserve na geladeira por seis horas ou em temperatura ambiente por 24 horas.
4. Retire o papel de cima e espalhe a cobertura de chocolate e deixe secar. Corte em formato de barras e embale com papel celofane.
5. Guarde em local fresco.