Barrinha de Chocolate
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 g de chocolate cobertura ao leite
- 200 g de massa de caju
- 4 folhas de waffer (tipo hóstia)
- 300 g chocolate meio amargo hidrogenado (para banhar o quero mais)
Modo de Preparo
- Pique 200 g de chocolate cobertura ao leite, junte 200 g de massa de caju e leve ao fogo em banho-maria para derreter até formar um creme.
- Divida em 3 partes iguais.
- Coloque 1 folha de waffer numa bandeja, cubra com uma camada de creme e outra folha de waffer.
- Repita a operação duas vezes, sendo a última camada com folha de waffer.
- Acerte as laterais, ajustando com as mãos.
- Cubra com papel-alumínio, coloque um peso (um saco de arroz ou açúcar de 1 kg) e leve à geladeira por 30 min.
- Retire o papel-alumínio, corte em retângulos de 1,5 cm x 5,5 cm.
- Derreta em banho-maria 300 g de chocolate meio amargo hidrogenado.
- Com um garfo, banhe as barrinhas no chocolate meio-amargo hidrogenado derretido.
- Coloque as barrinhas sobre papel-manteiga e deixe secar.
- Com uma faquinha retire o excesso de chocolate.
Informações adicionais
A massa de caju pode ser encontrada em casas especializadas em
produtos para bombons e chocolates.
