Berinjela com Passas
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 unidade(s) berinjelas grandes
- Sal
- alho
- orégano
- azeite
- 2 unidade(s) cebolas picadas
- 3 unidade(s) tomates (sem pele e sem sementes) picados
- 150 g passas (sem sementes)
- 1 copo(s) requeijão cremoso
Modo de Preparo
- Lave as berinjelas, retire as pontas e corte-as em cubos
- Arrume em uma assadeira, tempere com alho, sal e orégano, regue com azeite
- Leve ao forno bem quente (300C) por cerca de 15 min.
- Retire do forno e, em uma frigideira grande, faça a montagem arrumando camadas de berinjela, cebolas fritas no azeite, passas e a metade dos tomates
- Polvilhe com sal a gosto e ponha colheradas de requeijão.
- Repita as camadas, deixando por cima o requeijão e o tomate
- Regue com azeite, leve ao fogo bem baixo, tampe a frigideira e deixe o requeijão
