Bifes ao Molho de Queijo com Alho Frito

Name: Bifes ao Molho de Queijo com Alho Frito
Ingredients: 1 kg de Bifes Bovino; Quanto baste de sal; Quanto baste de pimenta-do-reino preta; Quanto baste de azeite; 150g de requeijão; 2 Colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 Colheres (sopa) de manteiga; 4 Copos de leite; 3 Dentes de alho

Publicado

25/08/2024

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Ingredientes

Conversor de medidas

1 kg de Bifes Bovino
Quanto baste de sal
Quanto baste de pimenta-do-reino preta
Quanto baste de azeite
150g de requeijão
2 Colheres (sopa) de farinha de trigo
2 Colheres (sopa) de manteiga
4 Copos de leite
3 Dentes de alho

Modo de Preparo

Para o molho, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo
Mexa bem e junte o leite morno, aos poucos, mexendo até ficar cremoso
Adicione o requeijão, misture e reserve
Descasque o alho e pique-o finamente com uma faca ou no processador
Frite o alho como se fosse batata palha e escorra bem (tire-o quando ficar amarelo pois ele continua a cozinhar depois de retirado da panela)
Grelhe os filés cortados em medalhões, cubra com o molho quente e salpique com o alho frito
Sirva o restante do molho à parte

Dica Acompanhe com o seguinte arroz

Refogue o arroz somente no óleo e sal, acrescente água, deixe secar e cubra o arroz com leite
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe-o cozinhar (ele ficará levemente cremoso).