Lombo Bovino com Molho de Queijo

1. Tempere o lombo com o alho e a pimenta, enrole num papel alumínio e leve ao forno médio por 1 hora
2. Retire o papel e deixe dourar.

Para o Molho

1. corte o queijo mussarela em pedaços pequenos e misture com o requeijão e o creme de leite
2. Coloque numa panela de fondue e aqueça até obter um molho espesso, acrescente as ameixas picadas e sirva sobre o lombo suíno assado.