Bifinhos do Lombo com Pêssegos
Publicado
06/01/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 lata de pêssegos em calda
- 60 gramas de margarina
- 200 ml de creme de leite
- 1 cálice de vinho do Porto
- 8 bifinhos do lombo
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
- Cortar os bifinhos e temperar com sal e pimenta
- Escorrer os pêssegos, reservando a calda
- Numa frigideira, levar ao fogo a margarina e, quando estiver quente, fritar nela os bifinhos
- Retirar
- Juntar o creme de leite, o vinho do Porto e 100 ml da calda dos pêssegos à gordura onde fritou os bifinhos, deixando o molho apurar
- Adicionar os bifinhos e os pêssegos
- Deixar aquecer
- Servir com arroz de passas.
