Bifinhos do Lombo com Pêssegos
Chef Kyrs
Informações da receita
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- 1 lata de pêssegos em calda
- 60 gramas de margarina
- 200 ml de creme de leite
- 1 cálice de vinho do Porto
- 8 bifinhos do lombo
- Sal e pimenta
Como fazer
Cortar os bifinhos e temperar com sal e pimenta
Escorrer os pêssegos, reservando a calda
Numa frigideira, levar ao fogo a margarina e, quando estiver quente, fritar nela os bifinhos
Retirar
Juntar o creme de leite, o vinho do Porto e 100 ml da calda dos pêssegos à gordura onde fritou os bifinhos, deixando o molho apurar
Adicionar os bifinhos e os pêssegos
Deixar aquecer
Servir com arroz de passas.
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