Bifes com molho de vinho do Porto
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 rodelas de chouriço corrente
- 2 bifes
- 50 ml de vinho do Porto
- 50 ml de água
- 100 ml de creme de leite
- 2 dentes de alho descascados e esmagados
- 1 folha de louro
Modo de Preparo
- Numa frigideira dourar as rodelas de chouriço numa colher de azeite
- Reservar as rodelas.
- Adicionar mais uma colher de azeite à frigideira e os alhos
- Deixar fritar 1 minuto
- Introduzir os bifes e fritar 2 minutos dum lado e 3 minutos do outro (ou mais tempo se os quiserem bem passados)
- Reservar os bifes.
- Juntar à gordura e resíduos da frigideira o vinho, a água e o louro
- Deixar reduzir para metade e juntar o chouriço e as natas
- Deixar engrossar e reintroduzir os bifes.
