Bacalhau Assado no Forno com Chouriço e Feijão Branco
Rendimento
4 porções
Tempo Total
20 minutos
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 colher de chá de azeite
- 1 cebola média, finamente picada
- 50 gramas de chouriço em fatias
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 tomate picado
- 100 ml de vinho branco
- 400 gramas de feijão branco
- ½ colher de chá de sal
- 4 postas de bacalhau
- Pimenta preta de moinho (q.b.)
Modo de Preparo
- Aqueça o forno a 210 graus
- Aqueça o azeite numa frigideira larga em fogo médio e salteie a cebola com o chouriço e o tomilho
- Quando a cebola estiver translúcida e o chouriço já tiver libertado alguns odores, junte o tomate pelado e picado com metade do vinho branco e deixe cozinhar até o tomate desfazer e o vinho estar praticamente evaporado
- Ao preparado, junte o feijão e o sal e retire do fogo
- Coloque o bacalhau num recipiente para ir ao forno e despeje o preparado de feijão e chouriço no recipiente, envolvendo bem
- Deixe cozinhar por 30 minutos, com cuidado para o molho não secar
