Chouriço com mariscos
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 350 g de berbigão ou vôngole com a casca, lavados
- 675 g de chouriço fresco picado em pedaços grandes
- 1 cebola grande cortada em fatias finas
- 400 g de tomates picados em lata
- 450 ml de vinho branco
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Lave os berbigões bem em uma pia de água fria. Jogue fora os que já estão abertos.
- Coloque os berbigões limpos em uma panela grande com uma tampa que a vede bem. Adicione o choriço, a cebola, o tomate e o vinho. Tampe e deixe cozinhar em fogo alto. Cozinhe no vapor até que todas os berbigões abram. Certifique-se de agitar a panela com frequência para distribuir o calor.
- Regue os berbigões cozidos com azeite. Divida em porções iguais em tigelas de sopa.
