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Biscoitinho de Coco
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres (sopa) cheias de açúcar
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 50 g de coco seco ralado
- 200 g de manteiga, 2 colheres (sopa) de leite de coco
- 1 gema para pincelar
- 50 g de coco ralado para salpicar sobre os biscoitos
Modo de Preparo
- Junte o açúcar, a farinha, o fermento, a manteiga, 50 g de coco ralado e o leite de coco, misture até que a massa ligue bem
- Quando ficar bem lisa, faça os biscoitinhos
- Pode ser bolinha ou então fazer um rolo tipo nhoque, corte os quadrados, achate levemente com um garfo
- Pincele com gema e salpique o resto do coco por cima
- Asse em forno pré-aquecido.
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