Biscoito de Polvilho com Coco
Aqui em casa todos gostamos de biscoito de polvilho. Resolvi incrementar acrescentando o coco fresco para ver no ia sair, e acho que deu certo; todos gostaram.
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de polvilho doce
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 pitada de sal
- 1 coco fresco (pequeno) ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
Modo de Preparo
- Bata as gemas com a margarina.
- Depois, acrescente os outros ingredientes, exceto o polvilho, que deve ser acrescentado aos poucos.
- Sove a massa até ficar homogênea e soltar das mãos (se necessário acrescente um pouco mais de polvilho).
- Enrole os biscoitos e coloque para assar em um tabuleiro untado com margarina, em fogo médio até que comece a dourar, ou + ou – 30 minutos.
