Biscoito Véu de Noiva

Massa

• 2 tabletes (200 g) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• Cerca de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

• Castanha-do-pará em pedaços grandes

Cobertura

• 1 clara
• 1 colher (sopa) de água
• Coco ralado para polvilhar

Massa

1. Na batedeira, bata a margarina, o açúcar, a baunilha e o sal até formar um creme leve. Vá adicionando a farinha até obter uma massa que dê para enrolar. Pegue pequenas porções de massa, achate nas mãos, coloque no meio um pedaço de castanha e enrole formando uma bolinha.

Cobertura

1. Misture a clara com a água, passe os biscoitos nessa mistura e role-os no coco ralado. Arrume em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C) para assar até ficarem levemente dourados.