Bolinha de Abóbora e Coco
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (chá) de abóbora cozida
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Açúcar a gosto para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata a abóbora, o açúcar, os ovos, a manteiga, o leite e o fermento.
- Coloque em uma tigela, misture o coco e a farinha, aos poucos, até que não grude nas mãos e dê para enrolar.
- Faça bolinhas e frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do fogo, escorra em papel-toalha e polvilhe com o açúcar.
