Bolinha de anjo
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (chá) de macarrão cabelo-de-anjo
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 e ½ xícara (chá) de leite
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 caixa de catupiry de 410 gramas
- 1 ovo ligeiramente batido
- 1 lata de milho escorrido
- 1 cebola ralada
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Com o auxílio de 2 colheres de (café), fazer bolinhas com o catupiry e colocar uma ao lado da outra, em uma assadeira forrada com papel-alumínio
- Levar ao freezer por 1 hora ou até endurecer
- Bater no liquidificador o leite, a farinha e o milho, sem deixar o milho desmanchar completamente
- Reservar
- Levar a margarina ao fogo e doure a cebola
- Juntar o creme reservado, temperar com o sal e mexer até soltar do fundo da panela
- Retirar do fogo e deixar esfriar
- Fazer bolinhas com a massa, abrir em círculos na palma da mão e rechear com uma bolinha de catupiry congelado
- Fechar no formato de bolinha
- Quebrar com as mãos o macarrão cru e empanar as bolinhas, passando na farinha, no ovo e no macarrão
- Fritar aos poucos em óleo quente.
