Bolinho de Bacalhau do Bebê
Esta receitinha de bolinho de bacalhau é muito fácil e permite diversas substituições! também fica uma delicia com peixes frescos, como o salmão ou somente com legumes. Experimente!
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de bacalhau fresco ou dessalgado desfiado
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 2 xícaras de batata cozida passada e pelo espremedor
- 2 ovos
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1 col. (sopa) azeite de oliva cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Em uma panela, aqueça o azeite. Junte a cebola e o pimentão e refogue até a cebola começar a ficar transparente. Acrescente o bacalhau e continue refogando por mais 3 minutinhos. Desligue o fogo e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos. Junte o bacalhau, as batatas passadas pelo espremedor ou amassadas com um garfo, a aveia e o cheiro verde. Tempere com sal e pimenta a gosto, se for o caso.
- Misture bem e coloque nas forminhas untadas com azeite. Leve ao fogo por aproximadamente 30 minutos ou até os bolinhos ficarem dourados. Espere esfriar um pouquinho e desenforme. Sirva!
