Bolinho de Bacalhau Mara
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gramas de bacalhau
- 3 ovos
- 3 batatas médias cozidas
- meia cebola (picada)
- meio cálice de vinho do porto
- pimenta do reino
- sal a gosto
- tempero de salsa e cebolinha (picadas)
Modo de Preparo
- Deixe o bacalhau de molho, conservando-o em geladeira por 48 horas
- Troque a água de vez em quando para tirar o sal
- Depois cozinhe o peixe em fogo brando por 10 minutos
- O bacalhau deve ser desfiado com as mãos, ficando parecido com um purê
- Amasse bem a batata e misturando-a ao peixe
- Adicione a cebola, o tempero verde, um pouco de pimenta e os ovos, misturando
- Despeje o vinho do porto e prove, conferindo o sal
- Molde os bolinhos com duas colheres
- O tradicional português não é redondo nem oval
- Frite os bolinhos em óleo bem quente
Informações adicionais
A porção dá prá 4 pessoas
