Bolo assado recheado com creme

• 9 claras em neve
• 9 gemas
• 350 gramas de açúcar
• 180 gramas de margarina
• 350 gramas de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 colheres de opa de canela em pó

Recheio

• 2 latas de leite condensado
• 200 ml de leite
• 4 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de maisena

Recheio

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo ate ferver e engrossar.
2. Reserve e deixe esfriar.

Massa

1. Misture 350 gramas de açúcar com a margarina. Adicione as gemas e bata bem. Junte a farinha de rosca, a canela e o fermento. Acrescente no final as claras em neve, mexendo de baixo para cima ate que estejam bem incorporadas à massa.
2. Coloque metade da massa em assadeira untada e enfarinhada.
3. Por cima espalhe o creme de leite condensado.
4. Cubra o recheio com o restante da massa e leve ao forno ate o bolo estar dourado.
5. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva frio.