Bolo creme de arroz Lucia

Faça a receita de véspera

Em uma panela, coloque o açúcar e a água, mexendo até dissolver, leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos

Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos

Em uma tigela, coloque o creme de arroz, a manteiga, os ovos, o fermento, a batata, a canela e a erva-doce e misture bem

Acrescente a calda de açúcar, mexendo até ficar homogêneo

Cubra a vasilha e deixe descansar de véspera na geladeira

Na manhã do dia seguinte, coloque a massa em uma fôrma de buraco untada e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme