Bolo creme de arroz
Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- 1kg de fubá de arroz (creme de arroz)
- 2 xícaras (chá) de manteiga derretida
- 8 ovos batidos
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (café) de erva-doce
- Margarina para untar
Modo de Preparo
- Faça a receita de véspera
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água, mexendo até dissolver, leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos
- Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos
- Em uma tigela, coloque o creme de arroz, a manteiga, os ovos, o fermento, a batata, a canela e a erva-doce e misture bem
- Acrescente a calda de açúcar, mexendo até ficar homogêneo
- Cubra a vasilha e deixe descansar de véspera na geladeira
- Na manhã do dia seguinte, coloque a massa em uma fôrma de buraco untada e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme
