Bolo de Café com passas
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de café coado bem forte
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 ovos
- 100 g de passas pretas sem caroço
- 100 g de manteiga
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) canela em pó
- 1 colher (chá) essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro
Calda
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de café forte coado
- 100g de passas
- 2 colheres (sopa) chocolate em pó
Modo de Preparo
Calda
- Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo mexendo até ferver, diminuir o fogo, deixar por 10 minutos
- Deixar esfriar.
Massa
- Na batedeira colocar 1 xícara de açúcar, os ovos e a manteiga, bater bem
- Colocar a farinha de trigo que foi misturada com os ingredientes secos, alternando com a calda, despejar em forma untada e polvilhada
- Assar por 30 minutos ou mais
- Fazer um merengue grosso com 2 xícaras de açúcar de confeiteiro, café forte e coado e passar em cima do bolo
