Bolo de Carne Recheado

• 500g de carne moída
• 1 xícara (chá) de sopa de cebola opcional
• 1 ovo
• 1 cebola picadinha
• 2 fatias de pães de forma embebidos em leite
• 2 colheres (sopa) de mostarda

Recheio

• 300g de batatas cozidas em fatias finas
• fatias de bacon a gosto
• manteiga a gosto
• 2 claras batidas em neve
• 3 xícaras (chá) de espinafre cozido
• salsinha e cebolinha picadinha a gosto
• 1 pimentão vermelho picadinho
• colheres (sopa) de caldo de legumes
• azeitonas pretas a gosto

1. Em um recipiente misture todos os ingredientes da massa e reserve.
2. Unte uma forma com manteiga e reserve.
3. Misture as claras com o espinafre e reserve.
4. Forre o fundo da assadeira com o bacon e com a massa na forma, faça camadas do recheio de modo que fique camadas de espinafre, batatas, pimentão e o resto dos ingredientes.
5. Cubra com o restante de massa de carne e asse em forno médio por 40 minutos.