Bolo de Chocolate Amargo
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 6 gemas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 6 claras
Recheio e cobertura
- 250 g de chocolate meio amargo picado
- 250 g de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- Aqueça o forno a 180°C
- Em um refratário, derreta o chocolate em banho-maria
- Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter uma mistura fofa
- Acrescente as gemas e, batendo sempre, coloque aos poucos a farinha de trigo
- Junte o chocolate derretido e misture bem
- Bata as claras em neve e incorpore à massa
- Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e forrada com papel manteiga
- Leve para assar durante 30 minutos.
Cobertura e recheio
- derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e o açúcar de confeiteiro peneirado
- Misture bem até formar um creme
- Corte o bolo ao meio, recheie e cubra.
