Bolo Molhadinho da Vovó Lucinda
Rendimento
12 porções
Tempo Total
1 hora
Calorias
140 kcal
Publicado
09/10/2015
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Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 100g chocolate meio-amargo
- 100g chocolate ao leite
- 1 xícara (chá) açúcar
- 2 colheres (sopa) margarina
- 6 gemas
- 1 xícara (chá) farinha de trigo com fermento
- 6 claras batidas em neve
Recheio e cobertura
- 250g chocolate meio-amargo picado
- 250g creme de leite
- 3 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
Calda para umedecer
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Massa
- Em um refratário, coloque os dois chocolates e derreta em banho-maria. Reserve.
- Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até ficar homogênea. Acrescente as gemas, uma a uma, e continue batendo. Aos poucos, junte a farinha com fermento. Adicione os chocolates derretidos e misture bem.
- Incorpore delicadamente as claras em neve até ficar homogênea. Coloque em uma forma redonda média (24cm de diâmetro), untada e forrada com papel manteiga.
- Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, espetando um palito no centro, este saia limpo. Deixe esfriar.
Recheio
- Coloque o chocolate num refratário e derreta em banho-maria.
- Misture com o creme de leite e o açúcar de confeiteiro peneirado, até formar um creme. Reserve.
Calda
- Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo brando e deixe até formar uma calda. Reserve.
Montagem
- Corte o bolo formando dois discos. Passe um deles em um prato para bolo e regue a calda.
- Espalhe a metade do recheio, coloque o outro disco e cubra o bolo todo com o restante do chocolate derretido.
Informações adicionais
Se desejar, decore com granulado de chocolate ou coco ralado.
