Bolo de Chocolate Meio Amargo
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite.
Creme de chocolate
- 4 gemas
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Aqueça o forno em temperatura alta
- Unte com manteiga duas formas de 21 cm de diâmetro
- No liquidificador bata todos os ingredientes até obter uma mistura lisa
- Divida-a entre as formas
- Leve ao forno por 30 minutos
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Creme de chocolate
- Bata as gemas e o chocolate picado no liquidificador
- Leve a água e o açúcar ao fogo médio, mexendo até dissolvê-lo
- Pare de mexer, deixe atingir o ponto de fio (ponha um pouco de calda, não muito quente, entre os dedos e afaste-os; deve se formar um fio resistente)
- Ligue o liquidificador e despeje a calda, caindo em fio
- Junte a manteiga e bata até obter um creme liso
- Espalhe 1/3 do creme de chocolate sobre um dos bolos e por cima ponha o outro bolo
- Cubra com o restante do creme
- Sirva.
