Bolo de Coco do Edu Guedes
Informações da receita
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Receita exibida no programa Hoje em Dia da Rede Record por Edu Guedes
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 ½ xícara (chá) de leite de coco
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Manteiga e farinha para untar a fôrma
- Cobertura:
- 1 ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
Como fazer
Numa tigela, bata os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar até que fique homogêneo.
Acrescente o coco ralado, já hidratado no leite de coco, a farinha de trigo e misture bem.
Coloque o fermento e misture.
Coloque em uma fôrma já untada e enfarinhada e leve ao forno por 30 minutos a 180ºC.
Em uma panela, coloque o coco ralado e misture com o açúcar e o leite
Coloque no bolo ainda quente.
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