Bolo de geleia de framboesa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó (para bolos)
• 300 g de geleia de framboesa

Primeiro de tudo

1. unte uma fôrma espalhando manteiga e polvilhando com farinha de trigo. Ou, vocês podem fazer como eu, e forrar uma forma com papel manteiga. Escolha uma fôrma com aproximadamente 15 cm x 30 cm. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 280 graus Celsius.
2. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga até que a mistura se transforme em um creme.
3. Coloque esse creme em uma vasilha grande e adicione a farinha de trigo e a geleia. Misture cuidadosamente (com carinho) até que fique bem rosinha.

Adicione o fermento e mexa mais um pouco. Depois, coloque na fôrma e leve ao forno de 25 a 30 minutos ou até que você espete o garfo e ele saia limpo. Atenção

1. não abra o forno antes de 20 minutos, ok?
2. O bolo sozinho já é uma delícia. Mas, para dar uma incrementada, por que não uma cobertura de cream cheese?