Bolo de Marzipan
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gramas de marzipan
- 2 ovos
Recheio
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres de café forte e frio
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
Decoração
- Confeitos prateados
- Amêndoas em lâminas
Modo de Preparo
- Ralar o marzipan e amassar com os ovos
- Espalhar em 4 assadeiras redondas (18 cm de diâmetro); forradas com papel alumínio ou papel manteiga, untado e enfarinhado
- Assar no forno quente (200ºC) por 8 a 10 minutos, ou até que fíquem ligeiramente dourados
- Deixar esfriar
- Bater o creme de leite em ponto de chantilly, juntar o açúcar de confeiteiro, o chocolate e o café
- Juntar os discos de massa, passando recheio entre eles
- Decorar com as lâminas de amêndoas e os confeitos.
