Bolo com chantilly

Massa

• 100g de manteiga
• 8 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Recheio e cobertura

• 600g de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de café
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara de conhaque
• 20 confeitos de chocolate em forma de grãos de café
• 4 colheres (sopa) rasas de raspas de chocolate

1. Derreter a manteiga e deixar esfriar
2. Bater os ovos com o açúcar e sal
3. A mistura deve ficar esbranquiçada e bem encorpada
4. Adicionar a farinha de trigo e a manteiga à mistura de ovos
5. Despejar a massa numa forma redonda (24 cm de diâmetro) e assar por 50 minutos.

Recheio e cobertura

1. Bater o creme de leite até que comece a encorpar
2. Ir acrescentando o café e o açúcar
3. Bater até dar ponto de chantilly
4. Cortar a massa ao meio, colocar o chantilly e deixar um pouco para cobrir o bolo
5. Enfeitar com os confeitos e raspas de chocolate