Bolo de Salaminho

Para bater no liquidificador

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 tablete de caldo dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Para adicionar à mistura do liquidificador

• 3 xícaras (chá) de salaminho picado
• 1 colher (café) de pimenta calabresa seca
• 1 colher (café) de orégano
• 1 colher (café) de gengibre em pó
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Para adicionar à mistura do liquidificador

1. Misture o salaminho, a pimenta, o orégano, a gengibre e as azeitonas na massa batida no liquidificador.
2. Unte e enfarinhe uma forma (de bolo inglês).
3. Despeje a massa e leve para assar em forno baixo por mais ou menos 50 min.