Bolo Mimoso
Lembra daquele bolo simples com gosto de casa da vovó que você comia acompanhado de uma xícara de café quentinho, pois agora você tem a oportunidade de relembrar os bons tempos da infância e preparar.
Publicado
12/09/2013
Ingredientes
Conversor de medidas- 5 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200 g de margarina
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- raspas de noz-moscada a gosto
- 1 pitada de canela em pó
- 1 colher (chá) de casca de limão ralada
Modo de Preparo
- Na batedeira, bata a margarina com o açúcar por 5 minutos ou até ficar cremoso.
- Acrescente as gemas e continue batendo por mais 3 minutos.
- Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo com a canela em pó, a noz-moscada, a casca de limão e o fermento em pó e misture bem.
- Junte esta mistura, aos poucos, a massa alternando com o leite, mexendo sempre.
- Transfira a massa para uma tigela grande e reserve.
- Na batedeira, bata as claras por 5 minutos até o ponto de neve e junte delicadamente a massa reservada.
- Despeje em uma fôrma de buraco no meio, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
- Leve para assar em forno moderado, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até enfiar um palito e este saia seco.
- Retire do forno, aguarde amornar, desenforme e sirva em seguida.
