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Bolo Preto Natalino

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Publicado

26/04/2011

250g de farinha de trigo
250g de açúcar
70g de manteiga
70g de banha
70g de cidra em pedacinhos
70g de passas claras
70g de ameixas pretas sem caroço bem picadinhas
70g de nozes ou castanha do Pará bem picadinhas
70g de amêndoas
2 ovos
1/4 de xícara chá de melado (ou açúcar mascavo derretido até a medida necessária)
1 colher de sobremesa de pó Royal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de cerveja preta
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de vinho do Porto
1 pitada de noz moscada

Misture tudo numa vasilha grande junto com a banha e manteiga derretidas. Misture tudo muito bem sem bater. Assar em formas de papel muito bem untadas, em forno médio por uma hora ou mais (depende do forno).

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